作用: 防止果汁氧化，延长果汁储存期
用途: 用于经均质后的果汁在真空状态下进行脱气，以防止果汁氧化，延长果汁储存期。
脱气罐的结构：真空脱气罐与果汁接触部分均用SUS304/SUS316L材质。和中硬卫生级橡胶制成。
工作原理：其主要由：桶体、顶盖单向阀、喷管、控制阀、照明灯、视孔等组成，使用时只要开启配套的真空泵，抽掉罐内空气，同时物料从进料口自吸进入罐内，当物料升至一定位置时，控制阀自动控制物料，此时可以从视镜中观察并控制进料速度，当罐内真空度达到工艺要求时，可从物料出口抽出物料，只要保持真空度及进出料的平衡，便可连续生产。