大豆加工之前为什么要先脱皮？（1）大豆表皮在收获、晾晒及运输过程中都会沾有灰尘，去皮以后能很大程度地确保原材料的卫生条件。（2）因为大豆本身含8%左右的皮，但皮中的含油量仅在0.6～0.7%左右，所以因去皮而损失的油份可以忽略不计，豆皮不仅是含油量极低，而且在油脂浸出的过程中会吸附油脂，因此脱皮后不仅没有降低出油量，反而会提升出油率；（3）而且豆皮中含有大量纤维素、色素，胶质及蜡质含量也较高，使用去皮以后的豆瓣加工出的豆制品和豆油，品相、味道、质量都会有明显的提升。

脱皮黄豆仁的特点：

1、无需长时间浸泡豆子，提升了豆制品生产厂家的产量和工作效率。2、脱皮后的豆仁研磨更加充分，提升了出浆出豆率，提升产量和经济效益。3、使用脱皮豆仁作为原料，使磨浆机清洗更加简单，减少人工、人力、时间成本。4、使用脱皮豆仁加工的豆制品，色泽金黄、豆香味更浓，品相及口感等整体品质有很大提升，直接提升了产品竞争力。

机型特征：

1、时产300公斤，专为小规模大豆加工企业研发，适合家用或小型豆制品加工企业；2、该机型采用全干法免烘干脱皮工艺，对原粮水分无要求，黄豆水分在15以内即可直接进行脱皮；3、一遍成形，一次性就可以把东北豆表皮和黑脐脱干净，告别老式机器反复脱皮的模式，降低了损耗；4、成品出成高，综合成品率可达92%；5、皮仁分离效果好，可做到豆中无皮，皮中无豆；6、配套动力11.5kw，电耗较低；7、产量大小支持定做，可做到时产60吨。