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富硒酵母产品介绍:
富硒酵母品名:富硒酵母
富硒酵母英文:Selenium enriched yeast
富硒酵母颜色和性质:富硒酵母为淡黄色粉末或片剂。
富硒酵母可作为强化食品中硒强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
应用范围:
1. 可作为补充硒食品的原料。
2. 可作为强化食品中硒强化的原料,如奶粉、饼干、方便面、饮料等。
3. 其他需要强化硒的产品, 如化妆品等。
建议添加量:固体饮料(5)、饮品(5)、休闲食品(3-5)、食品20
产品特点:
硒含量高富硒酵母的硒含量达到10002500mg/kg(即1000-2500ppm),其蛋白质含量大于45,维生素B1为3.2mg/kg,维生素B2为33.2mg/kg,是一种很好的功能性食品原料。
感官特性
项 目 | 要 求 |
色 泽 | 黄色或淡黄色。 |
外 观 | 细度均匀的粉末或粒度均匀的颗粒。 |
杂 质 | 无外来可见杂质。 |
理化指标
项 目 | 指 标 |
水分, | 6.0 |
蛋白质, | 40.0 |
硒(以Se计),mg/kg | 2000 |
铅(以Pb计),mg/kg | 2.0 |
砷(以As计),mg/kg | 1.0 |
微生物限量
项 目 | 限 量 |
菌落总数, cfu/g | 30,000 |
大肠菌群, MPN/100g | 90 |
酶菌, cfu/g | 25 |
致病菌(肠道致病菌和致病性球菌) | 不得检出 |
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