在油脂工业中，导热油炉主要用于油脂分解、脂肪酸蒸馏、脂化、硝化、加氢反应、浓缩、真空脱臭等工艺流程。

电磁导热油炉：是一种利用电磁感应原理，将电能转换为磁热能的加热器，在控制器内由整流电路将50/60HZ的交流电压变成直流电压，在经过控制电路将直流电压转换成频率为20-25KHZ的高频电压，高速度变化的电流通过线圈会产生高速度变化的磁场，当磁场内部的磁力线通过金属导铁体时产生无数的小涡流，使导体自行高速发热，然后再将导体内的热量输送到导热油达到快速制热的工艺。

电加热导热油炉安装准备工作： 1、开箱检查：检查随机说明书、合格证文件、配件是否与装箱单相符； 2、检查主机及其随机配件、电器件，如有损坏、松动现象，应及时处理好； 3、检查安装现场是否符合环境要求、适用条件； 需要注意的是，功率≥100KW的电加热导热油炉属于有特种设备机热载体锅炉，安装需要专业持证人员操作。