应用范围 ①餐饮、酒楼、饭店等餐饮业，机关、学校、单位食堂 餐饮、酒店（蒸米饭、蒸馒头、蒸海鲜、蒸饺子、肠粉等） 包子、饺子馆、肠粉店、快餐店等（各类包子、米饭、肠粉、菜肴制作） 商业餐饮、单位食堂传统蒸柜节能改造 ②食品加工、中药煎煮 豆制品厂（煮豆浆、做豆腐） 卤制食品厂（卤肉、卤豆干、焖制牛羊肉、鸭脖子制作等） 食品厂烘干食品（如豆腐皮、海鲜产品、面条快速烘干，需配套烘干机） 中药厂中药煎煮 ③桑拿洗浴、高温消毒蒸汽锅炉有时又叫蒸汽发生器，是蒸汽动力装置的重要组成部分。电站锅炉、汽轮机和发 电机是火力发电站的主机，因此电站锅炉是生产电能的重要设备。工业锅炉是在各种工业 企业中提供生产和供暖所需的蒸汽的的设备。工业锅炉数量甚多，需要消耗大量 燃料。利用生产过程中高温废气作为热源的余热锅炉对节能有重要作用。船用锅炉装在各 种船舶上，所产生的蒸汽用于驱动蒸汽动力机械。机车锅炉作为蒸汽机车的主要设备尚有 一定的应用。锅炉承受高温高压，安全问题十分重要。即使是小型锅炉，一旦发生爆炸， 后果也十分严重。因此，对锅炉的材料选用、设计计算、制造和检验等都制订有严格的法 规。

牛奶厂蒸汽发生器采用优质材料制成，具有良好的耐腐蚀、耐高温性能，能够确保长期稳定运行。同时，该设备采用先进的蒸汽技术，能够迅速产生大量优质蒸汽，为牛奶厂的消毒、清洗等环节提供充足的热能。

蒸汽发生器作为一种 、安全、节能的设备，在牛奶厂中发挥着重要作用。它能够为牛奶厂的加工和生产提供充足的热能，确保食品质量和安全。同时，该设备还具有长期稳定运行、维护方便等特点，能够为牛奶厂节约大量的能源成本和维护成本。因此，选择合适的蒸汽发生器对于提高牛奶厂的生产效率和降低运营成本具有重要的意义。

蒸汽发生器的原理 蒸汽发生器是一种将水加热至沸腾产生蒸汽的设备，通过燃料或电热元件加热，产生高温高压的蒸汽。在食品加工中，蒸汽发生器通常被用于加热、消毒、蒸煮等环节。

蒸汽发生器在食品安全方面的作用 1.消毒杀菌 蒸汽发生器可以通过高温高压的蒸汽，对食品加工设备、容器、工具等进行消毒杀菌。在食品加工过程中，这些物品常常会接触到各种细菌、病毒等微生物，使用蒸汽发生器进行消毒杀菌可以有效地减少微生物的数量，预防食品污染。 2.提高食品质量 蒸汽发生器还可以用于对食品进行蒸煮、加热等处理，可以提高食品的质量和口感。例如，在制作馒头时，使用蒸汽发生器可以保证馒头更加松软、口感更好。在制作速冻食品时，使用蒸汽发生器进行加热解冻，可以保证食品的口感和营养价值。

蒸汽发生器在食品工业中有着广泛的应用范围，包括： 1.乳制品加工：蒸汽发生器可以用于对牛奶进行消毒处理，以及制作各种乳制品 2.肉类加工：蒸汽发生器可以用于对肉类进行加热、蒸煮等处理，制作各种肉类制品。 3.面食制作：蒸汽发生器可以用于对面食进行加热、蒸煮等处理，制作各种面食制品。 4.速冻食品加工：蒸汽发生器可以用于对速冻食品进行加热解冻等处理，保证食品的质量和口感。 6.饮料制作：蒸汽发生器可以用于对饮料进行加热、消毒等处理，保证饮料的卫生安全。