CAS号

维生素C的CAS号为50-81-7。

分子式

维生素C的分子式为C6H8O6。

简介

维生素C,也被称为抗坏血酸,是一种重要的水溶性维生素。维生素C在自然界中广泛存在于新鲜水果和蔬菜中,如猕猴桃、柠檬、柑橘等。

二、性状

维生素C为白色或略带黄色的结晶性粉末,无臭,味酸。它在水中易溶,但在乙醇或乙*中不溶。维生素C的水溶液呈酸性,且在空气中易被氧化而逐渐分解,尤其是在碱性条件下更易发生氧化反应。