紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),属旋花科番薯属草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型,兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点,除了具有普通甘薯的成分和功能外,还具有多种生理作用,是食品、医药、化工、轻工、纺织等工业的重要原料

下延产品: 乳品、饮料、冷饮、鱼饵小药等产品加香。 

运用: 逼真纯正的紫薯气息,天然醇厚,留香持久,使用效果好。适用于乳品、饮料 

下延产品: 糖果、烘焙、饼干 

运用: 纯正浓郁的煮熟紫薯香气,香气逼真,耐温性,适用于糖果、烘焙、饼干等食品中 

用法用量: 0.1%-0.2% 

食用香精是参照天然食品的香味,采用天然和天然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精,适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。