淀粉旋流器的工作原理是利用流体力学来设计制造的，采用离心沉降的原理，当两相混合液体在一定的压力下切入旋流器时，产生强的三维椭圆剪切湍流运动。因粗、细颗粒间的粒度差异，受离心力、向心浮力、流体牵引等因素的影响，受离心沉降作用，大部分粗颗粒经旋流器底流口排出，小部分细颗粒通过溢流管排出，从而实现了分离分级。

淀粉旋流器产品用途：用于自动化淀粉生产线的洗涤、精制等工序，分离出淀粉中黄粉、油粉、果胶质等非淀粉物质，浓缩精制淀粉，提高淀粉白度。 取代传统沉淀工艺，提高加工效率，减轻体力劳动，提高淀粉质量，省事省力更省时。用于液-液、固-液分离，不同的组合形式可以独立完成淀粉、变性淀粉、发酵、化工等行业的分离、洗涤、浓缩等单元操作任务