碟片式分离机的工作原理是利用混合液中不同密度的成分在高速旋转产生的离心力场中受到不同大小的离心力，从而实现分离。

具体工作原理如下：

1. 进料阶段：待分离的混合液体通过进料管进入高速旋转的转鼓内，受到强大的离心力作用。

2. 分离阶段：在离心力的作用下，密度较大的固体颗粒或重相液体被甩向转鼓内壁，并沿着碟片间的缝隙向排渣口移动；而密度较小的轻相液体则穿过碟片间的微小间隙，向转鼓中心移动，并 终从出液口排出。

3. 连续分离与排放：随着转鼓的持续旋转，上述分离过程不断重复进行，实现了混合液体的连续分离。当固体颗粒积累到一定程度时，它们会通过排渣口自动排出；而轻相液体则持续不断地从出液口流出。

4. 调节与优化：在实际应用中，可以通过调整转鼓的转速、碟片的数量和间距等参数来优化分离效果。此外，还可以通过控制系统对进料量、出液量和排渣量进行精确控制，以满足不同工艺需求。

碟片式分离机广泛应用于植物油连续精炼中的脱胶、脱皂和水洗等工艺，也适用于轻工、化工、医药、食品等行业中的不同比重的液—液、液—固等物料的分离