小型鱼排上糠机可以自动完成产品的上面包屑的过程，细屑、粗屑均可。上浆后的产品进入下网带，底部及侧面沾满面包屑，从上料斗撒下的面包屑将产品上部覆盖。产品经过压辊压紧（上、下网带上的面包屑厚度可方便调节），可充分将面包屑裹附与产品之上，上面包屑后经风淋，浆多余的面包屑吹落。多个部位可调整，有效控制上糠量。上面包屑机是油炸制品加工过程中的前处理设备，其作用是将产品均匀裹上一层面包屑，对油炸制品起保护作用，并可增加产品色泽及风味。是油炸制品加工过程中不可缺少的设备。

工作前，将干面包屑或雪花片加入储料仓内，启动输送网带，调节出粉口流量，要求覆盖整个输送网带的宽度，以保证产品裹涂均匀。待底粉均匀分布后，即可进行产品的裹粉操作。产品由输送网带送入撒粉区裹涂，然后经风刀吹去多余部分面包屑，就完成了裹糠过程。

设备特点：可以衔接上浆机、成型机、油炸机等设备；操作方便，卫生、安全可靠；整机选用不锈钢材料及其他食品用材质，符合卫生标准，便于清洗。

 完成产品：可以对市场 行的肉饼、鱼片、鱼排、鸡排、土豆饼、南瓜饼、肉串等产品进行上面包屑处理，是快餐店、配送中心、食品工厂理想的上面包屑设备。