当天晚宴上，日本“獭祭”品牌的负责人及专业日本清酒侍酒师，会为大家提供专业的餐酒搭配讲解。另外，现场还将会有为各位朋友特别打造的倾情回馈，以优惠价格出售各类“獭祭”清酒，其中还包括部分“特别限定酒款”。大家不仅能在现场享受美妙酣畅时刻，还能够以尊享优惠价将心仪清酒带回家，回味这个浪漫秋夜。

精米步合

精米步合是清酒非常重要的概念，清酒的分级制度就是围绕着它建立的。

清酒分级

何为精米步合:米研磨后剩下的比例就称为精米步合，如果外层被抹掉40%，剩下内部60%，就等于精米步合60%，数字越低说明磨的越多。

大多数的清酒酒标上标注精米步合，用以衡量出所谓的“好酒”。甚至有的酒直接就用精米步合作为酒名，比如：三割九分（39%）、二割三分（23%）。其中，獭祭率先将精米步合度提升到23%，而且还将全系产品定位在精米步合50%以上，无疑是开了业内先河。