落叶乔木，小枝多绿色，枝端尖刺状，无毛。叶互生，宽卵形至卵形，长4～10cm，宽3～5.5cm，先端长渐尖，基部宽楔形或近圆形，边缘有细锯齿，下面色较浅，嫩时两面有毛，老时仅下面脉上有柔毛；叶柄有毛，托叶早落。花1～2朵簇生，先叶开放，有香气；萼片5，常带紫红色，花后常不反折；花瓣5，白色、红色或淡红色，有的重瓣；雄蕊多数，心皮1，密被短柔毛。核果近球形，两边扁，有纵沟，直径2～3cm，熟时黄色，有短柔毛。花期3月，果期5～6月

【产品名称】乌梅提取物

【别    名】梅实、熏梅、桔梅肉

【拉丁名称】DarkPlumFruit

【提取来源】为蔷薇科植物梅的近成熟果实

【化学成分】含大量柠檬酸，少量苹果酸、琥珀酸、酒石酸、碳水化合物、谷、齐墩果酸样物质；种子含苦杏仁苷

【产品规格】10:1

【检测方法】TLC

【外观性状】棕黄色粉末

【网筛孔径】100目

【包装规格】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋

【储存条件】密闭，阴凉，防潮，避光。

【有 效 期】24个月

【产品应用】食品原料