山梨酸钠是一种食品添加剂，白色结晶或结晶性粉末，易溶于水

山梨酸钠是一种食品添加剂，被广泛用于食品、饮料、化妆品和医药等方面。具有较高的抗菌性能，对细菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防酶效果良好。

山梨酸钠 - 用途

本品为防腐剂。EEC准用于冷冻比萨饼、人造奶油、干酪、杏干。山梨酸钠是一种食品添加剂。具有较高的抗菌性能，对细菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品和等方面。具有安全性好、防腐性能 的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。 
用山梨酸(山梨酸钠、山梨酸钾)作防腐剂，经国内外大量使用，虽然没有发现对人体不利和中毒，

山梨酸钠应用图册

具有较高的抗菌性能，对细菌、酶菌、酵母菌均有抑制作用，特别是防酶效果良好。被广泛用于食品、饮料、化妆品。具有安全性好、防腐性能 的特点，副作用比苯甲酸少。所以会被用来替代，有毒的添加剂，苯甲酸钠。用山梨酸（山梨酸钠、山梨酸钾）作防腐剂,经国内外大量使用,虽然没有发现对人体不利和中毒,但某些防腐剂在动物实验中显示出了致癌性,如用作罐头食品防腐剂的山梨酸可能与纤维肉瘤的形成有关。