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柠檬酸铁生产厂家柠檬酸铁生产厂家柠檬酸铁食品级柠檬酸铁饲料级柠檬酸铁生产厂家柠檬酸铁厂家

柠檬酸铁，也叫做柠檬酸三铁，是一种可食用的柠檬酸盐。常用作食品和饲料的添加剂或者酸味剂。  

用作食品铁质强化剂、营养增补剂。用于饼干、钙质奶粉等；用作放射性医 ，用于检查铁代谢异常及造血功能； 饲料添加剂 。  

中文名称：柠檬酸铁；枸橼酸铁

英文名称：Ferric citrate

中文别名：柠檬酸铁(III)水合物

英文别名：Citricacid, iron(3+) salt (1:1) (8CI);Fe(III)-citrate complex (1:1);Iron(III) citrate

水溶液呈酸性，受光和热的影响逐渐还原为亚铁盐。

  柠檬酸铁用作食品铁质强化剂、营养增补剂。柠檬酸铁用于饼干、钙质奶粉等。

 （1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）