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中文名烟酸外文名Nicotinic acid别    名吡啶-3-甲1酸；3-吡啶甲1酸；烟酸碱；尼克酸；尼亚生；尼古丁1酸；维生素PP化学式C6H5NO2分子量123.11CAS登录号59-67-6EINECS登录号200-441-0熔    点236 至 239 ℃沸    点292.5 ℃水溶性1-5 g/100 mL at 17°C密    度1.473 g/cm³外    观白色晶体或白色结晶性粉末闪    点130.7 ℃应    用饲料添加剂

烟酸属于维生素B族，又称尼克酸、维生素B3、抗癞皮病因子，分子式为C6H5NO2，化学名称吡啶-3-甲1酸，热稳定性好，能升华，工业上常采用升华法提纯烟酸。烟酸外观为白色晶体或白色结晶性粉末，可溶于水，主要存在于动物内脏、肌肉组织，水果、蛋黄中也有微量存在，是人体必需的13种维生素之一。目前，烟酸主要用于饲料添加剂，可提高饲料蛋白的利用率，提高奶牛产奶量及鱼、鸡、鸭、牛、羊等禽畜肉产量和质量。烟酸还是一种应用广泛的医药中间体，以其为原料，可以合成多种医药，如尼可刹米和烟酸肌醇酯等。此外，烟酸还在发光材料、染料、电镀行业等领域发挥着 的作用

本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭或有微臭，味微酸；水溶液显酸性反应。 本品在沸水或沸乙醇中溶解，在水中略溶，在乙醇中微溶，在乙1醚中几乎不溶；在碳酸钠试液或试液中易溶。