圆盘式硅藻土过滤机的原理是过滤液体。在泵压的作用下，通过预涂层进入收集腔，颗粒和聚合物被截流到预涂层中，进入收集腔中的澄清液体通过中心轴流出容器。滤网由滤网、支撑网和外框架三部分组成。每一个滤元都是以带孔管为骨架，外表面缠丝，丝上涂硅藻土覆盖层。滤芯固定在隔板上，隔板上下为原水室和清水室。整个过滤周期分为铺膜、过滤和反冲洗三个步骤。

　　滤膜厚度一般为2-3毫米，硅藻土粒度为1-10微米。经常使用水或压缩空气或两者进行反冲无门过滤的优点是处理效果好，冲洗水量小(生产水量小于1%)，占地面积小(普通砂滤池面积小于10%)。与旧棉饼过滤相比，它具有能量节约92%、酒损减少90%、设备成本节约2/3、生产工人减少3/4的明显优势。

用硅藻土过滤的酒和饮料，风味不变，无悬浮物，沉淀物，澄清透明，过滤度高，占地面积小，轻便灵活，移动方便。主要控制参数为壳体材料、壳体工作压力、直径、添加剂用量、反冲洗强度等。

　　硅藻土过滤成本低。用水量：反冲洗用水量为砂滤机的1/10；用电量：A-1可逆机房总用电量只有传统砂缸过滤系统机房总用电量的3/5左右；用药量：A-1型机过滤时需要加硅藻土，每平方米过滤面积，每个过滤周期的加入量为0.2kg。