中文名称：dl-酒石酸

 英文名称：dl-Tartaric acid

 法定编号：CAS[133-37-9]无水品

 分子式：C4H6O6

 分子量：150.09  

 用途：

 用作抑制氧化增效剂、鞣制剂、螯合剂。广泛用、食品、制革、纺织等工业。在低温时对水的溶解度低，易生成不溶性的钙 盐。本品广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业，主要用于制造酒石酸盐类，在食品行业用作啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、葡萄汁的酸味剂。也用于鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等。